Glassemballasje for mat

Glassemballasje for mat.

Glassemballasje har mange fordeler: er hygieniske, gjennomsiktig, er ugjennomtrengelige for gasser og væsker, er kjemisk resistente, ikke-absorberende og luktfri. Ulempene med glassemballasje er: høy vekt og lav mekanisk motstand. …

Keramikk og glass i gastronomi

Keramikk og glass i gastronomi.

Keramikk og glass er klassifisert som ikke-metalliske uorganiske materialer. Råvarene for produksjon av keramikk er: leire som basisråstoff, silika (SiO2 - sand, kvarts), feltspat, fargestoffer (metalloksider). Glasurer brukes til å fullføre keramiske produkter (pålegg). …