Sapapparatuur

Sapapparatuur

Schroefpersen worden gebruikt voor het persen van fruit en groenten, hydraulisch, pneumatisch, worm en zogenaamde. sapcentrifuges.

Tekening. Schema van de schroefpers: (schroef) voor het maken van sap.

Wormpers …

Machines voor het malen en losmaken van vlees

Machines voor het malen en losmaken van vlees.

Voor de meest voorkomende maal- en maalinrichtingen voor rauw en gekookt vlees, reuzel en vis zijn machines die in de volksmond bekend staan ​​als wolven (tekening).

Tekening. Machine MUM-10 voor het malen van vlees geproduceerd door Nakielskie Zakłady Mechaniczne and Foundry: a) visie, b) diagram.…

Machines en apparatuur voor het malen van grondstoffen en voedingsproducten

Machines en apparatuur voor het malen van grondstoffen en voedingsproducten.

Mechanische slijpbewerkingen zijn een andere, na wassen en schoonmaken, het stadium van verwerking van grondstoffen en voedingsproducten. Onder deze operaties moet als basis worden vermeld: countrymanschap, schokkend, wrijven, vouw, slijpen, splijten en schuren.

Doen …

Chemische en thermische methoden voor het zuiveren van aardappelen en groenten

Chemische en thermische methoden voor het zuiveren van aardappelen en groenten

Chemische en thermische methoden voor het zuiveren van aardappelen en groenten. De continue loogmethode is gebaseerd op het zacht maken van het oppervlak van de schoongemaakte aardappelen met hete natronloog (NaOH), die het verwijderen van de opperhuid en oogjes vergemakkelijkt. Hiervan worden drie varianten gebruikt …

Mechanische schillers die de opperhuid snijden

Mechanische schillers die de opperhuid snijden.

De modernste zijn mechanische dunschillers - het snijden van de opperhuid. De verwijderbare roestvrijstalen trommel en bodemplaat hebben gaten van verschillende afmetingen, afhankelijk van het type grondstof dat wordt geschild. Deze openingen hebben scherpe binnenranden. De trommel is in bedrijf …

OZP-40 dunschiller voor aardappelen en groenten

OZP-40 dunschiller voor aardappelen en groenten.

OZP-40 dunschiller voor aardappelen en groenten met een wasmachine vereist geen apart werkstation voor het spoelen van aardappelen en groenten, omdat beide activiteiten door één machine worden uitgevoerd. Schema van een dunschiller met een wasmachine (wasmachine-schillers) is weergegeven in de tekening.…