Pulitura delle patate con metodo vapore e fiamma

Pulitura delle patate con metodo vapore e fiamma.

Pulitura a vapore delle patate consiste nel sottoporli ad un'azione di breve durata di vapore ad alta pressione. Ciò si traduce in una cottura superficiale e nell'ammorbidimento e allentamento dei tessuti. Urządzenia do obierania parą wodną