Équipement
Les opérations de meulage mécanique sont un autre, après lavage et nettoyage, l'étape de transformation des matières premières et des produits alimentaires. Parmi ces opérations de base, il convient de mentionner: l'esprit campagnard, secousses, frottement, pli, …
Les pommes de terre et les légumes peuvent être lavés à la main ou mécaniquement. Pendant le lavage, les restes de terre et autres impuretés sont éliminés de la surface des pommes de terre et des légumes, np. microflore. Seule de l'eau propre est utilisée pour le lavage. Qualité …
Machines et appareils pour le traitement mécanique des matières premières et des produits alimentaires.
Matières premières alimentaires, comme par exemple. pommes de terre, des légumes, fruit, Viande, le poisson, ainsi que certains produits, np. pain, charcuterie, les fromages, ils sont soumis à divers types de processus technologiques, avant qu'ils n'atteignent la table du consommateur sous forme de plat cuisiné. …