Glasverpackungen für Lebensmittel

Glasverpackungen für Lebensmittel.

Glasverpackungen haben viele Vorteile: sind hygienisch, transparent, sind undurchlässig für Gase und Flüssigkeiten, sind chemisch beständig, nicht absorbierend und geruchlos. Die Nachteile von Glasverpackungen sind: hohes Gewicht und geringer mechanischer Widerstand. …

Keramik und Glas in der Gastronomie

Keramik und Glas in der Gastronomie.

Keramik und Glas werden als nichtmetallische anorganische Materialien klassifiziert. Die Rohstoffe für die Herstellung von Keramik sind: Ton als Grundstoff, Kieselsäure (SiO2 - Sand, Quarz), Feldspat, Farbstoffe (Metalloxide). Glasuren werden zur Veredelung keramischer Produkte verwendet (Beläge). …