Ausrüstung
Mechanische Schleifoperationen sind eine andere, nach dem Waschen und Reinigen, die Phase der Verarbeitung von Rohstoffen und Lebensmittelprodukten. Unter diesen Operationen als grundlegende sollte erwähnt werden: Landsmannschaft, ruckeln, Reiben, Falte, …
Kartoffeln und Gemüse können von Hand oder maschinell gewaschen werden. Beim Waschen werden Erdreste und andere Verunreinigungen von der Oberfläche von Kartoffeln und Gemüse entfernt, np. Mikroflora. Zum Waschen wird nur sauberes Wasser verwendet. Qualität …
Maschinen und Geräte zur mechanischen Bearbeitung von Rohstoffen und Lebensmitteln.
Lebensmittelrohstoffe, wie zum Beispiel. Kartoffeln, Gemüse, Obst, Fleisch, der Fisch, sowie einige Produkte, np. brot, Aufschnitt, Käse, Sie unterliegen verschiedenen Arten von technologischen Prozessen, bevor sie als Fertiggericht auf den Tisch des Verbrauchers gelangen. …