Maschinen und Ausrüstungen zum Waschen von Kartoffeln und Gemüse.

Kartoffeln und Gemüse können von Hand oder maschinell gewaschen werden. Beim Waschen werden Erdreste und andere Verunreinigungen von der Oberfläche von Kartoffeln und Gemüse entfernt, np. Mikroflora. Zum Waschen wird nur sauberes Wasser verwendet. Die Qualität der Wäsche hängt von der Spülzeit ab, Verschmutzungsgrad, von der Art und Häufigkeit des Wasserwechsels in der Waschmaschine ab.

Für das manuelle Waschen werden spezielle Becken verwendet, Fässer oder Wannen mit Kaltwasserversorgung und Abwasserableitung in die Kanalisation durch ein Absetzbecken.

Für die maschinelle Wäsche werden verschiedene Arten von Wäschern mit intensiver Wasserbesprühung und Mischung von Kartoffeln oder Gemüse und Obst verwendet. Schemata verschiedener Arten von Wäschern sind in der Abbildung dargestellt.

Zeichnung. Das Funktionsprinzip des Wäschers: a) zu Fuß, b) Trommel, c) Drehscheibe, d) Rolle, e) Vibration.

Rinser werden häufig in der Obst- und Gemüseindustrie eingesetzt, Kältemittel (Herstellung von Tiefkühlkost), in zentralen Kartoffel- und Gemüseverarbeitungsbetrieben sowie in mittleren und großen Gastronomiebetrieben.