Kontinuierliche Kartoffelreinigungsmaschinen.

Kontinuierliche Kartoffelreinigungsmaschinen gehören zu den technologischen Linien der zentralen Verarbeitung von Kartoffeln und Gemüse.

Zeichnung. Schema der Linie zum Schälen von Kartoffeln und Gemüse im zentralen Vorbereitungsraum.

Gereinigt und gegen Nachdunkeln geschützt (0,8% Natriumsulfitlösung) Kartoffeln und Gemüse werden in Säcke oder Container verpackt und online geliefert 24 : 48 Stunden zu Gastronomiebetrieben.

Zeichnung. Sparschäler zum kontinuierlichen Schälen von Gemüse: a) Kartoffel Bewegung, b) Gerätediagramm.

Sparschäler zum kontinuierlichen Reinigen von Kartoffeln und Gemüse, im Bild gezeigt, funktioniert wie folgt: durch den Trichter 1 Kartoffeln oder Gemüse 3 in die Horizontale fallen, schnell rotierend, Rollen 4 mit Siliziumkarbid beschichtet. Die Rollen bilden den Boden der Badewanne mit drei oder vier Trennwänden. Kartoffeln oder Gemüse gleiten auf Rollen zur Rutsche 2, was dazu führt, dass ihre Außenhaut abreibt. Die Trennwände zwingen das Rohmaterial, sich vorwärts zu bewegen. Die aufgescheuerte Schale wird mit Wasser gespült 5. Die Effizienz von Geräten dieser Art ist 600-3000 kg/Std.