Entsaftungsgeräte

Entsaftungsgeräte

Schneckenpressen werden zum Entsaften von Obst und Gemüse verwendet, hydraulisch, pneumatisch, Wurm und sog. Entsafter.

Zeichnung. Schema der Schneckenpresse (schrauben) zum Entsaften.

Wurmpresse …

Maschinen zum Zerkleinern und Lockern von Fleisch

Maschinen zum Zerkleinern und Lockern von Fleisch.

Für die gängigsten Wolf- und Wolfsgeräte für rohes und gegartes Fleisch, Schmalz und Fisch sind Maschinen, die im Volksmund als Wölfe bekannt sind (Zeichnung).

Zeichnung. Maschine MUM-10 zum Zerkleinern von Fleisch, hergestellt von Nakielskie Zakłady Mechaniczne and Foundry: a) Aussicht, b) Diagramm.…

Maschinen und Anlagen zum Mahlen von Rohstoffen und Lebensmittelprodukten

Maschinen und Anlagen zum Mahlen von Rohstoffen und Lebensmittelprodukten.

Mechanische Schleifoperationen sind eine andere, nach dem Waschen und Reinigen, die Phase der Verarbeitung von Rohstoffen und Lebensmittelprodukten. Unter diesen Operationen als grundlegende sollte erwähnt werden: Landsmannschaft, ruckeln, Reiben, Falte, Mahlen, Splittern und Scheuern.

Tun …

Chemische und thermische Verfahren zur Reinigung von Kartoffeln und Gemüse

Chemische und thermische Verfahren zur Reinigung von Kartoffeln und Gemüse

Chemische und thermische Verfahren zur Reinigung von Kartoffeln und Gemüse. Das kontinuierliche Laugenverfahren basiert auf dem Aufweichen der Oberfläche der gereinigten Kartoffeln mit heißer Natronlauge (NaOH), was das Entfernen der Epidermis und Ösen erleichtert. Drei Varianten davon werden verwendet …

OZP-40 Sparschäler für Kartoffeln und Gemüse

OZP-40 Sparschäler für Kartoffeln und Gemüse.

Der Kartoffel- und Gemüseschäler OZP-40 mit Waschmaschine benötigt keine separate Arbeitsstation zum Spülen von Kartoffeln und Gemüse, weil beide Tätigkeiten von einer Maschine ausgeführt werden. Schema eines Schälers mit einer Unterlegscheibe (Waschschäler) ist in der Zeichnung dargestellt.…