Skleněné obaly na potraviny

Skleněné obaly na potraviny.

Skleněné obaly mají mnoho výhod: jsou hygienické, průhledný, jsou nepropustné pro plyny a kapaliny, jsou chemicky odolné, nenasákavé a bez zápachu. Nevýhody skleněných obalů jsou: vysoká hmotnost a nízká mechanická odolnost. …

Keramika a sklo v gastronomii

Keramika a sklo v gastronomii.

Keramika a sklo jsou klasifikovány jako nekovové anorganické materiály. Suroviny pro výrobu keramiky jsou: hlína jako základní surovina, oxid křemičitý (SiO2 - písek, křemen), živec, barviva (oxidy kovů). Glazury se používají k povrchové úpravě keramických výrobků (polevy). …