Dřevo v kuchyni

Dřevo v kuchyni.

Technická užitečnost dřeva je dána jeho chemickými vlastnostmi, fyzikální a mechanické. Patří k nim: stručnost, hustota, vlhkost vzduchu, tvrdost, odolnost, výstřih. Vzhledem k tvrdosti se dřevo dělí na: velmi měkké (topol, smrk, …